ต้นกระบก บ้างก็เรียกว่าต้นจะบก หรือต้นตระบก ส่วนในแต่ละพื้นที่อาจจะเรียกแตกต่างกันไป เช่น ภาคอีสานเรียก หมากบก หรือ บก ส่วนภาคเหนือเรียกว่า มะมื่น แถบจังหวัดสุโขทัยและนครราชสีมา เรียก มะลื่น
กระราง” เป็นอาหารโบราณ ทำมาจากเมล็ดกระบกคั่ว เอามาตำกับน้ำตาลและเกลือ จนได้เป็นเนยถั่วจากกระบก แล้วใช้คลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่คนรุ่นใหม่ก็แทบจะไม่รู้จัก ต้นกระบก บ้างก็เรียกว่าต้นจะบก หรือต้นตระบก ส่วนในแต่ละพื้นที่อาจจะเรียกแตกต่างกันไป เช่น ภาคอีสานเรียก หมากบก หรือ บก ส่วนภาคเหนือเรียกว่า มะมื่น แถบจังหวัดสุโขทัยและนครราชสีมา เรียก มะลื่น
สมบูรณ์โภชนา สาขา กระบก มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Irvingia malayana Oliv ex Benn เป็นไม้ในเขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภาคเหนือเรียกมะมื่น ภาคอีสานเรียกหมากบก ภาษาชองเรียกชะอัง สุโขทัย กระบก หมัน พฤกษ์ ทองกวาว จิกเศรษฐี ปีบ สารภี นนทรีป่า กันเกรา กระบก วัตถุดิบท้องถิ่น สร้างมูลค่าเพิ่ม ขนมถั่วตัดกระบก หรืออัลมอนด์อีสาน สูตรพิเศษเฉพาะบ้าน
