แกงเห็ดบด สอนทำอาหาร อีสาน

แกงเห็ดบด ความเรียบง่ายของอาหารอีสาน เห็ดบด ซุปเห็ดบด ซุปเห็ดกระด้าง เห็ดบดคือดอกแก่ที่ยังไม่แก่จัด ถ้าแก่จัดจนแข็งแล้วจะเป็นกระด้าง วันนี้ผมทำรวมกันเลย เห็ดบด เห็ดกระด้าง รวมกันประมาณ 15 ดอก ถั่วฝักยาวตามความชอบ เห็ดบด เห็ดกระด้างหรือเห็ดบด เห็ดลม มีลักษณะหมวกเห็ดเป็นรูปกรวยลึกสีขาวนวล หรือสีน้ำตาลอมเทา เหนียวคล้ายหนัง ขอบงอลง ผิวมีขนสั้นๆสีน้ำตาล ดอกอ่อนมีขอบบางเนื้อในเห็ดเป็นสีขาวหม่น

เห็ดบด เห็ดลมเป็นชื่อเรียกกันทางภาคเหนือ ในภาคอีสานเรียกเห็ดบด หรือ เห็ดกระด้าง ในธรรมชาติมักพบขึ้นกับไม้เนื้อเเข็ง เช่น ไม้เต็ง ไม้รัง ไม้ตะเคียน และไม้กระบาก เป็นต้น เป็นเห็ดพื้นเมืองที่รสชาติดี